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健康Shopping 過年應景零食

 年節少不了應景的零食,在採購之前,要先有健康意識,避免買到黑心食品及對健康有害無益的零食。啟新專業醫學健康促進中心健康管理師,推薦5種過年應景零食,教您如何挑選、健康吃,避免傷了身。

項目符號 開心果 10粒熱量45卡

 開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維特性。開心果的紫紅色果衣,含花青素,是一種天然抗氧化物;加上翠綠色果仁所含的豐富葉黃素,可強化視網膜,保護視力。對過年期間看電視、上網、打牌,用眼過度,開心果是不錯的零食。

採購MEMO

  • 挑選黃皮、紫衣、綠仁、顆粒大而飽滿的。
  • 不要挑太白的開心果,避免買到黑心漂白過的。
  • 若搖晃開心有響聲,不是自然成熟的開心果,可能是被機器壓開的。

如何健康吃

  • 熱量高,不宜食用過量,尤其是肥胖的人。
  • 經常用眼力、視力差及心臟功能差的人,可適量食用。

項目符號 核桃仁 2粒熱量45卡

 核桃是所有堅果類中抗氧化成份最高的,有「長壽果」之稱,可使細胞免受自由基氧化傷害,降低罹患心臟病、癌症的風險。核桃還有「益智果」之稱,具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素,可提升青少年的智力及記憶力。

採購MEMO

  • 選顏色黑的、重的、太白的可能是漂白過的。
  • 挑果仁豐滿、色澤黃白,暗黃為次,褐黃更次。

如何健康吃

  • 核桃仁所含的脂肪具有高熱量,不宜多食,每天服用核桃仁的量,應在40克左右,約4~5個核桃。
  • 勿剝掉核桃仁表面的褐色薄皮,減少營養流失。
  • 核桃吃多了會上火,有上火、腹瀉的人要少吃。
  • 吃核桃仁時應少飲濃茶,因為茶葉中的鞣酸,與核桃的鐵結合,易造成消化不良。

項目符號 龍眼乾 10粒熱量73卡

 龍眼乾具有許多對人體健康有益的營養素,富含的抗氧化劑,能使皮膚更為光滑。日常生活中手腳冰冷、失眠、貧血、神經衰弱、記憶力差的人群,都可以適當吃龍眼乾。

採購MEMO

  • 好的龍眼乾顆粒圓整,大而均勻,肉質厚。
  • 不要買顏色金黃的龍眼乾,避免買到黑心的;偏黑色的反而更安心。
  • 不要買太濕的龍眼乾,避免可能儲存不當而變質。

如何健康吃

  • 龍眼乾吃多了容易上火,不宜多吃。
  • 不要吃已發霉的龍眼乾。

項目符號 栗子 6粒熱量70卡

 栗子含大量澱粉,熱量高,可以當作二餐之間的點心。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質,能抗高血壓、心臟病、動脈硬化等症,是抗衰老的滋補佳品。

採購MEMO

  • 挑選外殼顏色帶有自然光澤的。
  • 捏起來感覺實在,扳開,果肉不黏殼的。
  • 外殼沒有乾癟、變色或蟲蛀的。

如何健康吃

  • 一次不可吃太多,避免吃進過多的熱量。
  • 細噣慢嚥,隨口水吞嚥,更有益健康。
  • 有慢性胃炎、消化不良、糖尿病、高血脂症的人,不宜多食,避免加重病情。

項目符號 瓜子 50粒熱量45卡

 瓜子含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸、抗氧化礦物質鋅和硒。所含的不飽和脂肪酸可降低血壓、預防動脈硬化,適合血壓高的人做為健康零食。此外,瓜子的油脂可健胃、通便,對消化不良、容易便秘的老年人來說,也是不錯的零食。

採購MEMO

  • 儘量選擇原味瓜子,少吃添加味道的瓜子,避免吃到人工合成香料和糖精,對人體有害。
  • 買散裝瓜子,要注意表面太亮的瓜子不要買。
  • 最好選擇有品牌的瓜子。

如何健康吃

  • 吃瓜子時,因為瓜殼堅硬,小心傷了牙齒。
  • 不要讓嬰幼童吃瓜子,避免掉進氣管發生危險。
  • 瓜子熱量也高,不宜吃太多;也避免吃多了嘴破、口腔潰爛。
※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
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