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力行"限鹽、限脂肪、限糖、限酒"飲食好習慣

 高血壓是心血管疾病的根源,通常中風或心臟病患者在發病前,幾乎都有高血壓的毛病。台灣每5人中就有1人是高血壓患者,其中有近半數的人根本不知道自己有高血壓,每天還是把高鹽、高油脂、高糖及高酒精等食物吃喝下肚,不知不覺吃出高血壓來!下列四種食物懂得少吃些,可以杜絕或減緩高血壓,提供高血壓者及高危險群者做為餐桌上的健康飲食參考。

項目符號 限鹽--食物不過鹹

 高血壓人口中至少有30~40%是鹽分攝取過量所致,由於鈉會增加水分在體內滯留,使血壓上升;食鹽越多,血壓增高越明顯。少吃鈉鹽有助健康人預防高血壓,幫助高血壓者降低用藥量,進而降低心臟病、中風、尿毒症、失明,甚至猝死的危機。

【飲食建議】

  • 每天鹽分攝取量控制在5~6克。
  • 避食加工、醃製食品,例如避吃麵線、蜜餞等。
  • 調味料少鹽、醬油、烏醋、味精、蕃茄醬、沙茶醬、豆瓣醬等,用白醋、糖、薑、蔥、蒜及檸檬汁等取代。

項目符號 限脂肪--食物不過油膩

 攝取過多飽和脂肪及膽固醇,會影響血管壁的彈性,進而影響血壓。並且高脂肪也容易導致肥胖,而肥胖也是引發高血壓的一個因素。

【飲食建議】

  • 減少食用飽和脂肪酸,例如豬油、奶油等。
  • 多選擇單元不飽和脂肪酸,例如橄欖油。
  • 減少膽固醇食物攝取,例如家禽肉類(尤其是紅肉類)、動物內臟等。
  • 避免焗烤、油酥、油炸等高反式脂肪製品。

項目符號 限糖--食物不過甜

 高熱量的甜食容易導致肥胖,而肥胖正是引發高血壓的一個因素。此外,有限多甜糕點中添加了鹹味的鈉鹽,更是增加了高血壓風險。

【飲食建議】

  • 儘量不吃或少吃含糖量高的糕餅甜點。
  • 主食粗細搭配,不要只吃米飯麵食。

項目符號 限酒--飲酒不過量

 臨床研究證明,長期的少量飲酒會使血壓輕微升高,過量的酒精則會使血壓明顯升高。停止飲酒,不僅能避免發生高血壓,也能使高血壓病者的血壓逐漸降至正常,及避免因飲酒引發中風、心肌梗塞等併發症。

【飲食建議】

  • 少量飲食有助預防高血壓。
  • 每天的飲酒量控制在:男性不超過一瓶啤酒或一杯葡萄酒或60cc的威士忌為原則;女性減半。
※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
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