健走活動
健走活動
單車活動
單車活動
高球活動
高球活動
www.i-care.com.tw 體重管理
體重管理
健康生活管理
健康管理
健康職場
健康職場
最新消息體適能檢測服務產品資訊 iCare健康促進APP/自動化連線系統 简体版網站服務介紹網站導覽
     快速登入 參觀來賓:4676164 人  
  最新消息
  自我健康評估
  健康快樂的運動
  健康正確的飲食
  優良網站推薦
  .健走相關網站
  .體重管理網站
  .健康促進網站
  網站服務介紹
  網站導覽
  諮詢與回答
Plans | 專案活動
埔里基督教醫院-IDS專案
GARMIN連結
Fitbit連結
LeadTek連結
GoogleFit連結
加入好友
提供線上諮詢服務

最佳顯示模式:1280*960
(IE 如顯示異常,請選擇相容性檢視)


杜絕"銅葉綠素"、"棉籽酚"傷了身

 標榜「100%特級橄欖油」爆發混合油欺騙行為,更扯出混合可能傷人的棉籽油、違法銅葉綠素,事件越演越大,讓全國籠罩在恐油中。究竟是什麼因素,讓學者、醫學專家對「銅葉綠素」、「棉籽酚」提出警訊,本文為您解說。

項目符號 為什麼「銅葉綠素」被添加入食油中?

 銅葉綠素萃取自蠶寶寶的糞便,是一種合法的人工染色劑,呈現青綠色澤,屬於食用色素,具色彩穩定持久特性。雖然是食用色素,通常添加在口香糖及膠囊狀、錠狀藥品中;但未核准用在食用油上,因為國人每天烹調少不了食用油,每人天天都會吃到它,容易長期累積;加上烹調加熱後,銅離子會加速油脂的氧化而變質,恐影響人體健康。

項目符號 「銅葉綠素」對健康有何影響?

 「銅葉綠素」中的葉綠素無大礙,但「銅」進入人體後,代謝會出問題。雖然銅的毒性低,遇到高溫會起化學變化,並且成人一天需要的銅僅2毫克,超過5毫克就會引發銅中毒,刺激腸胃道,出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀;長期下來會損害肝腎功能,導致肝硬化、溶血性貧血、皮膚病變;傷害知覺神經、消化系統,造成肢體活動障礙;嚴重還會造成死亡。

 有一種人(威爾森氏症患者)更是不能吃下銅葉綠素,因為身體無法正常代謝銅,更容易將銅堆積在肝臟內,導致肝硬化及眼睛、神經病變。

項目符號 「棉籽油」對健康有何影響?

 棉花為了防種子被其他生物吃掉,所以在種子中具有毒素,這是大自然的防禦系統。棉籽油提煉自棉花籽,如果經完全的精煉萃取,屬於合法的食用油,在其他食品,例如乳瑪琳、冰淇淋、爆米花等食品也都標示有棉籽油成分存在。如果製造技術不純熟,無法將「棉酚」去除掉,就會影響人體;通常用於飼枓與肥料使用。

 在黑心食品壟罩下,國人對棉籽油不信任是有道理的。根據《化學化工大辭典The Merckindex》的說明,棉籽酚可作為男性的避孕劑。1998年WHO世界衛生組織認為棉酚作為男性避孕用途,會造成不可逆現象,就算停用也無法恢復受孕,所以禁用於避孕用途。醫學專家認為,棉籽油的棉酚具生殖毒性,會造成不孕,男性睪丸萎縮、精蟲數量及精蟲活動力減少;女性經期紊亂、子宮縮小及卵巢萎縮等。

 由於民眾很難從外觀辨別食用油是否添加銅葉綠素、棉籽酚,所以政府單位必須替民眾做好嚴格把關;民眾也必學習如何辨別好油及安心用油的方法。

※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
世醫股份有限公司 台北市建國北路三段42號7樓  TEL:(02)2509-3272 FAX:(02)2509-3264
隱私權政策.免責聲明  版權所有 聯絡我們     本網站建議最佳瀏覽模式為:1280*960 (IE 如顯示異常,請選擇相容性檢視)
感謝「啟新診所 專業健康檢查機構」提供專業指導。