霜淇淋熱賣!熱量高、營養低淺嚐即可

　霜淇淋受到超商強力宣傳，成為時下的時尚美食。五顏六色的霜淇淋雖然令人垂涎，然而背後隱藏的健康風險，民眾應該要先有認知。

　霜淇淋的原料除了水、砂糖(蔗糖)、奶粉、奶油，還添加了增稠劑、乳化劑、人工色素及香精等食品添加劑。啟新專業健檢機構營養師提醒民眾，吃霜淇淋之前，必須正視下列可能潛在的健康風險－－

健康風險1 高熱量引發肥胖、慢性病

　霜淇淋的最大問題就是熱量高，主要來自油脂，等於吃下2茶匙油。一支霜淇淋的熱量約200~250大卡熱量，等於吃下1碗白飯。如果天天吃一支霜淇淋，預估30天後就會長胖1公斤，尤其是孩童增胖的速度更快，不宜多吃。此外，代謝功能差的人也要小心，因為過多的熱量會轉化成脂肪儲存在體內，長久下來可能造成膽固醇過高，誘發高血脂症、高血壓、糖尿病等慢性病發生。

　60公斤的成人若吃1支霜淇淋，必須花1小時的快走才能消耗掉熱量。在享受其甜滋味之前，還是要多考量。

健康風險2 影響代謝功能

　攝取過多熱量食物，會增加體內維生素B群代謝的負擔，如果平日飲食習慣又是偏精緻、少粗食，將使體內維生素B群缺乏，容易造成情緒不穩定，出現壞脾氣、焦慮、憂鬱等情緒障礙。

健康風險3 食品添加物恐傷肝傷腎

　不要認為草莓、巧克力、抹茶等霜淇淋，原料一定是來自天然的，其實這些色澤誘人，香氣四溢的霜淇淋來自人工色素及香料的可能性高，雖然都合法，但攝取過多對人體仍是有害的，長期過量色素、香料攝取，恐將傷肝、傷腎。孩童若是吃多了色素紅色五號，可能造成過動兒，導致注意力不集中、情緒控制不佳等症狀。

　炎炎夏日之外，實在難擋霜淇淋的清涼；香甜魅力，但是為了健康、為了維持身材，還是要淺嚐就好。