健走活動
健走活動
單車活動
單車活動
高球活動
高球活動
www.i-care.com.tw 體重管理
體重管理
健康生活管理
健康管理
健康職場
健康職場
最新消息體適能檢測服務產品資訊 iCare健康促進APP/自動化連線系統 简体版網站服務介紹網站導覽
     快速登入 參觀來賓:4678018 人  
  最新消息
  自我健康評估
  健康快樂的運動
  健康正確的飲食
  優良網站推薦
  .健走相關網站
  .體重管理網站
  .健康促進網站
  網站服務介紹
  網站導覽
  諮詢與回答
Plans | 專案活動
埔里基督教醫院-IDS專案
GARMIN連結
Fitbit連結
LeadTek連結
GoogleFit連結
加入好友
提供線上諮詢服務

最佳顯示模式:1280*960
(IE 如顯示異常,請選擇相容性檢視)


如何拒絕反式脂肪入口

 反式脂肪是代謝毒藥,且不能提供任何身體所需營養素。世界衛生組織WHO建議,每人每天攝取的反式脂肪不應超過2克,可能早餐的一杯加了奶精的咖啡、二片抹了奶油的麵包,就已經爆破。消費者要杜絕反式脂肪的入侵,必須靠自己,提升健康知識,拒絕反式脂肪入口。

減少反式脂肪攝取的方法

  • 美國食品藥物檢驗局FDA建議,遠離反式脂肪的最基本就是「儘量少吃」。
  • 在購買加工食品時,一定要仔細閱讀包裝上的成分標示,就算是標示「0」反式脂肪,也要看看有沒有精緻植物油、氫化、Hydrogenated、硬化等,看似與反式脂肪無關,其實就是反式脂肪的偽裝字,儘量不買這些含反式脂肪的食物。
  • 避免炸、烤、煎烹調方式,因為高溫的烹調可產生反式脂肪,多採涼拌、蒸、燉、焗烤烹調。
  • 採低溫烹調食物,因為在高溫或長時間烹飪時,越是富含不飽和脂肪酸的油類,越容易產生反式脂肪,因此植物油燒七分熱就好,千萬不宜等冒煙才烹調食物。
  • 煎炸食物可考慮用飽和度高油脂,例如豬油、棕櫚油等;並且炸過的油不能重複使用,因為油脂反覆加熱會產生更多的反式脂肪。
  • 推薦使用棷子油,因為椰子油未含不飽和脂肪酸,不像其他油品會因為加熱而產生反式脂肪。
  • 少吃油炸類食品,包括多層的、酥脆的糕餅或點麵包。
  • 多吃天然食物,少吃加工食品,就算標示「0」反式脂肪,也不宜多食。
  • 喝茶或咖啡,以牛奶代替人工奶精、奶球,因為奶精粉、奶球添加了反式脂肪;建議高血脂人群最好選用脫脂牛奶或淡煉乳。市場上常見的「二合一」或「三合一」即溶咖啡,一般含不少反式脂肪酸,也儘量避喝。
  • 儘量選購包裝食品,因為政府的規範較嚴格、較有保障。
  • 自己做醬料,沙拉醬、花生醬等醬料也昃反應脂肪酸的主要來源之一,往往在加工製作時,加入氫化植物油,目的是讓醬料濃稠香滑。
  • 節制食用動物性脂肪,可減少反式脂肪酸攝取。
  • 選用脫脂奶、脫脂優酪乳、脫脂起司等,也能降低反式脂肪酸的攝取。
  • 選擇較軟的植物性奶油,反式脂肪酸含量較少,甚至不含;越硬則含越多反式脂肪酸。或是挑選英文俗稱的butter,即是由動物來的油脂,避用氫化過的人工奶油(乳瑪琳)。
  • 購物時,務必看清楚食物包裝上的成份標示後,再行購買。
  • 減少外食,若外食,點菜時儘量挑不含反式脂肪的食物;或挑選強調健康概念、標榜不用反式脂肪的餐館用餐。
※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
世醫股份有限公司 台北市建國北路三段42號7樓  TEL:(02)2509-3272 FAX:(02)2509-3264
隱私權政策.免責聲明  版權所有 聯絡我們     本網站建議最佳瀏覽模式為:1280*960 (IE 如顯示異常,請選擇相容性檢視)
感謝「啟新診所 專業健康檢查機構」提供專業指導。