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"存眼本"越早開始越好! 吃對顧眼睛的營養素(II)

 補充眼睛需要的營養素,就像預防骨質疏鬆症存骨本一樣;每一個人都要提早補給眼睛足夠的營養素。研究證實「花青素」是抗氧化能手,能促進視網膜視紫質的生成、幫助眼球恢復彈性;「葉黃素、玉米黃素」能預防白內障、黃斑部退化;「β胡蘿蔔素」提供眼睛「保護膜」,達到抗氧化,彌補維生素A的缺乏;「DHA」能讓視力更清晰,減少黃斑部病變。本篇繼續介紹保護眼睛的另三種重要營養素--鋅及維生素E、維生素C。

項目符號 抗氧化防眼疾--鋅

眼球中的含鋅量是全身各組織器官中之最,鋅可幫助眼睛達到--

  • 抗氧化 鋅可協助抗氧化,人體若缺鋅,提高水晶體混濁的機率。
  • 預防視力衰退、降低眼疾發生 眼睛對缺鋅相當敏感,鋅不足會引起多種眼睛問題,包括弱光下視物不清、視神經萎縮、視功能低下、辨色力差、屈光不正、視野小、弱視、夜盲、白內障,視網膜及視神經病變等。
  • 降低黃斑部病變惡化風險 研究指出,罹患黃斑部病變的老人,補鋅,再加維生素E、C,能降低黃斑部病變惡化的風險。
  • 幫助身體吸收維生素A 鋅參加維生素A的代謝,而維生素A是維護視力健康的重要物質,如果缺鋅,維生素A就不能正常發揮作用,進而影響視力、出現夜盲症。

項目符號 延緩眼睛衰退--維生素E

維生素E具有很強的抗氧化作用,可幫助眼睛達到--

  • 抗氧化 維生素E的極佳抗氧化作用,能減少眼球中產生自由基,延緩眼睛衰退。
  • 阻擋有害光 保護水晶體跟黃斑部不受紫外線傷害,補充維生素E可降27%罹患白內障的風險。
  • 延緩眼睛老化引發的疾病 維生素E可抑制眼睛水晶體內的過氧化反應,擴張末稍血管,改善眼睛的血液循環,降低眼睛老化造成的眼疾,例如白內障、老年性視網膜病變等。

項目符號 增進眼球健康--維生素C

眼睛水晶體中,含有許多維生素C,可幫助眼睛達到--

  • 抗氧化 維生素C扮演抗氧化角色,缺乏可使眼睛無法及時中和自由基,而造成眼睛組織受到過氧化傷害。維生素C對眼睛水晶體、視網膜,有保護的功能。
  • 防紫外腺傷害 維生素C能防止視網膜受到紫外線傷害。
  • 強化水晶體 眼睛內的水晶體主要成份為膠原蛋白,而維生素C是合成人體膠原蛋白的最重要元素,可以減少白內障發生。
  • 增進眼球健康 維生素C增加眼睛內的細小血管韌性、修護細胞,維護眼睛健康。

除了在日常飲食中補足對眼睛有益的營養素之外,更要從平日生活中給眼睛適當休息、烈日照射下配戴太陽眼鏡,閱讀時保持距離、光線明亮且不刺眼,才能真正保護眼睛。

※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
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