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吃柑橘類水果 降低50%癌症侵襲

 冬天是柑橘類水果的盛產季節,柑橘水果含有較高的維生素A及胡蘿蔔素,可潤澤及保護皮膚,防治冬季皮膚乾燥和皸裂。並且能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。近期,澳洲科學及工業研究機構CSIRO最新研究顯示,每天吃一顆柑橘類水果可以避免癌症的侵襲;研究中發現,柑橘可以降低50%罹患口腔癌、喉癌和胃癌的機率。柑橘類水果之具有防癌作用,是所含的高抗氧化劑能增強免疫力,抑制腫瘤生長,使癌變細胞轉變為正常。

 除了防癌之外,研究也證實,柑橘還能降低罹患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的機率。耶路撒冷希伯來大學研究發表,柑橘所含的化合物——黃烷酮能降低對身體有害的低密度膽固醇,提高對身體有益的高密度膽固醇。

項目符號 健康吃柑橘類水果的小撇步

  1. 在吃柑橘類水果時,建議連皮一起吃,效果更佳。根據英國萊斯特大學醫藥學院的研究發現,橘子皮含有一種可以分解人體癌細胞的化合物,可以作為預防乳癌、肺癌、前列腺癌和卵巢癌的飲食方。
  2. 每天別吃超過3顆,因為3顆柑橘已足夠攝取人體所需的維生素C,吃多了反而對口腔、牙齒有害。並且柑橘所含的葉紅質,若攝取過量會引發「胡蘿蔔素血症」,肌膚明顯呈黃色,包括手掌、手指、腳掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣等。
  3. 柑橘不宜空腹吃,因為含有對胃腸黏膜有刺激作用的果糖和果酸等,容易引起胃部疼痛。
  4. 不宜與牛奶同食,因為柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響吸收,嚴重時還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等症狀,建議隔1小時。
※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
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