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貧血與飲食
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- 缺鐵性貧血
主要缺乏鐵質
- 惡性貧血
主要缺乏維生素B12
- 巨紅血球貧血
主要缺乏維生素B12及葉酸
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包括蛋白質、鐵質、維生素C、維生素B12、B6、葉酸、微量元素等，必須各種營養素互相配合，才能達成最佳造血功能。
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造血營養素 |
富含食物 |
鐵質 |
- 動物內臟（豬肝、雞肝等）、各種肉類、蛋黃
- 乾果類（紅棗、黑棗、葡萄乾）、全穀類
- 深綠色蔬菜：菠菜、空心菜
- 可與富含維生素C的食物一起吃，效果更佳
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葉酸 |
- 肝臟
- 深綠色蔬菜
- 核果類：花生、杏仁
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維生素C |
- 柑橘類
- 深綠色蔬菜
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維生素B12 |
- 動物內臟：雞肝、心
- 各種肉類
- 牛奶
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蛋白質 |
奶類、蛋、魚、豆、肉 |
維生素B6 |
肝臟、全穀類、馬鈴薯、香蕉等 |
鈷、鎳、鋅、銅 |
肉、肝臟、海鮮、堅果類 |
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