銀髮族營養

 飲食原則：

1. 均衡飲食，不偏食、不暴飲暴食。
2. 食物以清淡、柔軟易消化為主。
3. 少量多餐。
4. 烹調方式選擇蒸、煮、燉、炒等方式烹調，少用油炸、油煎。
5. 多喝開水，以促進排便正常。

 營養需求：

1. 以五穀根莖類為三餐的主食，少吃甜食及糖類製品。
2. 多選擇奶類、蛋、魚、瘦肉為蛋白質的來源，以修補身體組織的消耗。
3. 少食用動物性脂肪，其含飽和脂肪酸和膽固醇容易造成心血管疾病。
4. 老年人易缺乏鈣質、鐵質建議平時多吃牛奶、豆類、海帶、瘦肉。
5. 多吃蔬菜、水果其含豐富的纖維質，可防止便祕；亦可同時補充維生素及礦物質。