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醣類、脂肪、蛋白質的重要性



種類

主要生理功能

食物來源

醣類

  1. 熱量主要來源,1g產生4卡熱量。
  2. 血糖來源,適時供給腦部及身體營養。

五穀根莖類、水果、豆類

蛋白質

  1. 提供熱量,1g產生4卡熱量。
  2. 建造及修補身體組織。
  3. 合成賀爾蒙、酵素、抗體。

奶類、蛋類、魚類、豆類

脂肪

  1. 提供熱量,1g產生4卡熱量。
  2. 幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收利用。
  3. 必需脂肪酸的來源。
  4. 保護內臟器官。
  5. 維持體溫恆定。

動物性油脂、植物性油脂



※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
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