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葉酸

項目符號 對孕產婦及心臟血管健康相當重要的維生素—葉酸

 自然界中,幾乎所有的天然食物皆含有葉酸。目前已知葉酸與多種重要的生理代謝功能及細胞的轉換密不可分,在最近的研究更發現,葉酸從促成DNA的合成、修復為基點,合成及調節蛋白質如調節體內同半胱胺酸,進一步減緩如中風、冠狀動脈心臟病等心血管疾病的發生,也可能進一步在減緩阿茲海默症的發生上,扮演某種角色。

項目符號 葉酸的缺乏症

A.巨球性貧血:葉酸缺乏時,導致核蛋白不當合成,最先影響的就是紅血球的形成,紅血球的數目減少但體積增大,而且成熟度也不太夠,即巨球性貧性。

B.生長遲緩:當葉酸缺乏時,沒有足夠的嘌呤去轉變成核酸,導致細胞無法正常分裂增殖,對動物的生長影響甚巨。

C.其他症狀尚有虛弱無力、舌炎、出現嘴巴痛、舌痛、舌頭表面過於平滑等,也會有腸胃不適、腹瀉、成長不良,以及中樞神經症狀,如失眠、健忘、心智狀況變差等。打破的雞蛋

項目符號 葉酸的來源及建議量

 葉酸存在的範圍很廣,主要存在於綠色蔬菜中,故名為葉酸。深綠色葉菜、胡蘿蔔、肝臟、蛋黃、南瓜、豆類、全麥…等,都含有豐富的葉酸。

 按行政院衛生署的建議,成人一天葉酸的建議攝取量為0.4 mg,懷孕或哺乳婦女則需0.6mg。

 一般市售的複合B群中,有的葉酸含量為0.4mg,但大部分只有0.1mg。

※本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,應尋求專科醫師診治。
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