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你的飲食習慣可能讓你變笨、變失智 你的飲食習慣是否讓大腦早衰? 快來自我檢視
文章日期:2018/08/03
研究證實,腦部退化與飲食有很大關連。飲食中有10類食物容易傷害腦部,少碰它有助預防大腦早衰,避免腦子變遲鈍、變笨、記憶力下降等。快來自我檢視,是否你的飲食習慣有碰觸到這些食物。
檢測1.常吃偏鹹的食物嗎?□是□否
【專家分析】吃太鹹,會影響腦部的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態中,進而導致記憶力下降、大腦早衰。因此,除了儘量清淡飲食,也要限制食用加入過量鹽的食品,例如醃臘製品、鹹魚等。
檢測2.常吃煎、炸、煙燻食物嗎?□是□否
【專家分析】高油溫下煎炸出的食品或長時間在陽光下曝露的食物,例如醺肉、烤鴨等,含有較多過氧化脂質,容易損傷代謝系統,進而破壞腦細胞,促使腦部早衰,甚至引發失智。
檢測3.經常大量喝酒嗎?□是□否
【專家分析】《刺胳針公共衛生期刊》刊登,酗酒會增加罹患失智症的風險,也傷害大腦,使記憶力衰退;即使是偶爾飲酒或酒量中等的人,也增加失智風險。建議每天不超過紅酒30cc、烈酒20cc,酒類攝取總量一週控制在140cc之內。
檢測4.常吃含鋁食物(如油條、甜甜圈等)嗎?□是□否
【專家分析】鋁會抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退、思考力降低,甚至誘發失智症。油條、饅頭、鬆餅、酥餅、蛋糕、粉條、海帶、海蜇皮等,都添加了含有鋁的膨脹劑,不宜多吃;並少用鋁製品烹調食物、少喝鋁罐裝的飲料。
檢測5.常吃含鋁食物(如爆米花、皮蛋、罐頭食品等)嗎?□是□否
【專家分析】鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會隨著血液進入腦部,使腦部的氧氣及營養供應不足,破壞腦細胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。
檢測6.常吃甜食嗎?□是□否
【專家分析】人體若攝取超量的糖,不易消化分解,糖會滲入血液中,破壞細胞及身體各部位細胞。美國研究指出,糖會干擾人腦的學習能力,損壞大腦細胞組織。每天喝500ml的碳酸飲料,就會使腦細胞的壽命減少4.6年,對健康的壞影響與抽菸不相上下。
檢測7.常吃「垃圾食物」嗎?□是□否
【專家分析】以高糖和高脂肪為主的速食,包括炸薯條、薯片及甜品糕點、餅乾、汽水飲品等食物,容易讓腦部的海馬記憶體部分開始發炎,讓腦部衰退。
檢測8.常吃「反式脂肪酸」食物嗎?□是□否
【專家分析】反式脂肪通常用於加工食品,例如糕餅、油炸類,是不健康的油脂,會損壞動脈,使腦部阻塞、萎縮。美國研究發現,攝入過多的反式脂肪,會使記憶力變差。
檢測9.常吃「酸性食物」嗎?□是□否
【專家分析】吃多了酸性食物,使體內變為酸性體質,影響腦部功能,引起記憶力減退、腦部早衰。建議減少肉類、海鮮等酸性食物攝取,適當地增加蔬菜、水果等偏鹼性食物。
檢測10.常吃「高脂肪食物」嗎?□是□否
【專家分析】身體代謝脂肪需要大量的血液,長期下來容易導致腦部氧氣不足,使腦筋逐漸變得遲鈍。
檢測11.常吃「人工色素食物」嗎?□是□否
【專家分析】「人工色素」是智力的一大殺手,尤其是損傷孩子的智力發育,在選購食品時,一定要查看成分標示,不買食品中含有過多人工色素的食品。
檢測12.常吃添加「味精調味料食物」嗎?□是□否
【專家分析】味精的主要成份麩氨酸,在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質,影響神經系統,損傷腦部組織,習慣性食用可能引起腦細胞壞死。
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