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年節吃吃喝喝
擔心肝臟肥滋滋！
快來護肝 拋開脂肪肝
文章日期：2019/02/20
春節難擋大吃大喝，累了腸胃更辛苦了肝臟，肝細胞被養得油膩膩，種下心血管疾病、肝硬化、肝癌風險。年後，你不能不關心脂肪肝！
脂肪肝是什麼？
脂肪肝就是肝細胞內有脂肪聚積，也就是肝臟比較「油」。在正常情況下，脂肪一般佔整肝臟重量的3%左右，當脂肪囤積超過肝臟重量的5%時，即稱為脂肪肝。超過10%～25%者為中度脂肪肝；超過20%～50%為重度脂肪肝。
脂肪肝會怎樣？
輕微的脂肪肝對肝臟本身不一定帶來嚴重影響，但長期未獲改善，會造成肝細胞受脂肪浸潤而受損，形成反覆的脂肪變性、壞死和再生，慢慢導致肝臟纖維化，最後造成肝硬化，甚至肝衰竭、肝癌等嚴重肝疾。
多餘的脂肪貯在肚皮形成鮪魚肚，貯在肝臟形成脂肪肝，貯在血管壁形成動脈硬化，引起心血管阻塞造成心肌缺氧、心肌梗塞或引起腦血管阻塞形成腦中風。
為什麼會發生脂肪肝？
即使體重正常，也有可能因為飲食種類多屬油炸、精緻甜食等高熱量食物，又缺乏運動等，所以引起脂肪肝；也可能是血脂肪過高(膽固醇或三酸甘油酯過高) 、服用某些藥物(例如膽固醇)、糖尿病、酗酒等，導致脂肪肝。
脂肪肝有什麼症狀？
大部分脂肪肝不會引起任何不適症狀，所以即使有脂肪肝也大都不自覺，僅少數出現上腹部飽脹、上腹部不適、壓痛、食慾不振、噁心、嘔吐或全身倦怠、肝功能呈現輕度異常等現象，15%可能出現黃疸。
如何做好飲食健康管理預防脂肪肝
脂肪肝可視為健康的警訊，代表生活型態不太健康，因為吃得多、動得少。因此，提醒民眾節制飲食，不暴飲暴食，平時飲食最好減少攝取油炸類、濃湯、甜點等高熱量食物，同時增加運動量，避免肥胖；更不能長期酗酒，加重肝臟傷害。此外，營養不良或失調，也是形成脂肪肝的原因之一，所以要注意營養的均衡攝取。
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